Caruso, María Agustina

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Aprovechamiento del subproducto de la industria cervecera crema de levaduras para extracción de β-glucanos

Caruso, María Agustina ; Miller, Florencia; Abraham, Analia Graciela ; Piermaria, Judith Araceli ; Medrano, Micaela (Universidad de Buenos Aires. Facutad de Ciencias Veterinarias, 2021)
Artículo β-glucans obtained from beer spent yeasts as functional food grade additive: Focus on biological activity

Caruso, María Agustina ; Piermaria, Judith Araceli ; Abraham, Analia Graciela ; Medrano, Micaela (Elsevier, 2022-12)

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