Proyecto: "Ingredientes no tradicionales para la formulación de alimentos funcionales"
; Bonfiglio, G. ; Burgos, V. ; Jury, A. M. ; Gonzalez, L. Otros responsables
Fecha
12/2011
Editorial
Universidad Nacional de Salta
Revista
Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud
Título del libro
Nombre del evento
Fecha del evento
Institución organizadora
ISSN
2250-5628
eISSN
ISBN
Idioma
Español
Tipo del evento
Clasificación temática
Resumen
La Argentina al igual que el resto de los paises de América Latina vive un proceso de transición epidemiológica (Longo 2004). Las características principales de este proceso son el desplazamiento de la mortalidad a grupos de edad más avanzada y un cambio en las causas de muerte, con un predominio de las enfermedades crónicas no trasmisibles (ECNT).
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