La cría del cabrito y su uso culinario en la Argentina

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dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Provincia de Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas
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dc.contributor.authorPaez Lama, Sebastián Antonio
dc.contributor.authorEgea, Angela Vanina
dc.contributor.authorGrilli, Diego Javier
dc.contributor.authorFucili, Mercedes
dc.contributor.authorGuevara, Juan Carlos
dc.contributor.authorPaez, Jesus
dc.contributor.authorAllegretti, Liliana Inés
dc.date.accessioned2019-12-27T15:12:18Z
dc.date.available2019-12-27T15:12:18Z
dc.date.issued2011-01
dc.date.updated2019-08-27T18:34:26Z
dc.description.abstractLa población de ganado caprino en Latinoamérica se estima en unos 34,5 millones de cabezas, representando el 4 % de las existencias mundiales. En el continente americano, los países con mayor cantidad son Brasil, México y Argentina que se ubica en tercer lugar con alrededor de 4,2 millones de caprinos.es
dc.description.filFil: Paez Lama, Sebastián Antonio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Provincia de Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas; Argentina
dc.description.filFil: Egea, Angela Vanina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Provincia de Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas; Argentina
dc.description.filFil: Grilli, Diego Javier. Universidad Nacional de Cuyo; Argentina
dc.description.filFil: Fucili, Mercedes. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Provincia de Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas; Argentina
dc.description.filFil: Guevara, Juan Carlos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Provincia de Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas; Argentina
dc.description.filFil: Paez Jesus. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Provincia de Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas; Argentina
dc.description.filFil: Allegretti, Liliana Inés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Provincia de Mendoza. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas; Argentina
dc.formatapplication/pdfes
dc.identifier.citationPaez Lama, Sebastián Antonio; Egea, Angela Vanina; Grilli, Diego Javier; Fucili, Mercedes; Guevara, Juan Carlos; et al.; La cría del cabrito y su uso culinario en la Argentina; Palca; Agropalca; 12; 1-2011; 24-24es
dc.identifier.institucionalCONICET
dc.identifier.issn1889-4259es
dc.identifier.repoCONICET Digital
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11336/93091
dc.journal.ciudadIslas Canariases
dc.journal.pagination24-24es
dc.journal.paisEspañaes
dc.journal.titleAgropalcaes
dc.journal.volume12es
dc.language.isospaes
dc.publisherPalcaes
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.palca.es/REVISTA%20AGROPALCA%2012.pdf
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/*
dc.subjectSin Palabras Clavees
dc.subject.classificationGanaderíaes
dc.subject.classificationProducción Animal y Lecheríaes
dc.subject.classificationCIENCIAS AGRÍCOLASes
dc.titleLa cría del cabrito y su uso culinario en la Argentinaes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículo
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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