Las invasoras al plato

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dc.conicet.fuenteindividual
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universidad Bariloche. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente
dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universidad Bariloche. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universidad Bariloche. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente
dc.conicet.organizacionUniversidade Federal de Pernambuco
dc.conicet.organizacionUniversidade Federal de Pernambuco
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dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universidad Bariloche. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universidad Bariloche. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente
dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
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dc.conicet.paisOrganizacionBrasil
dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
dc.conicet.produccionid12858311
dc.contributor.authorCéspedes, Fernando Nicolás
dc.contributor.authorGrimaldi, Pablo Andrés
dc.contributor.authorRovere, Adriana
dc.contributor.authorDos Santos Hermeson, Carlos
dc.contributor.authorElias, Leticia
dc.contributor.authorDa Silva Lima, Ingrid
dc.contributor.authorRico, Catalina
dc.contributor.authorLadio, Ana Haydee
dc.date.accessioned2026-02-27T12:48:40Z
dc.date.available2026-02-27T12:48:40Z
dc.date.issued2025-12
dc.date.updated2026-02-27T11:44:53Z
dc.description.abstractEn el marco de la Semana Nacional de la Ciencia 2025, se llevó a cabo en Bariloche un taller participativo centrado en las “buenezas” o plantas comestibles no convencionales. Se exploró el conocimiento local sobre diez especies vegetales introducidas y en expansión en nuestro territorio. Mediante la construcción colectiva de mandalas de saberes, se promovió la reflexión sobre losusos, aprendizajes y valores asociados a estas plantas. La experiencia favoreció el intercambio intergeneracional y puso en valor el conocimiento cultural y ecológico, destacando el potencial alimentario de especies usualmente desestimadas por su condición de malezas o invasoras.es
dc.description.filFil: Céspedes, Fernando Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universidad Bariloche. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente; Argentina. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias; Argentina
dc.description.filFil: Grimaldi, Pablo Andrés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universidad Bariloche. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente; Argentina
dc.description.filFil: Rovere, Adriana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universidad Bariloche. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente; Argentina
dc.description.filFil: Dos Santos Hermeson, Carlos. Universidade Federal de Pernambuco; Brasil
dc.description.filFil: Elias, Leticia. Universidade Federal de Pernambuco; Brasil
dc.description.filFil: Da Silva Lima, Ingrid. Universidade Federal de Pernambuco; Brasil
dc.description.filFil: Rico, Catalina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universidad Bariloche. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente; Argentina
dc.description.filFil: Ladio, Ana Haydee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universidad Bariloche. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente; Argentina
dc.formatapplication/pdfes
dc.identifier.citationCéspedes, Fernando Nicolás; Grimaldi, Pablo Andrés; Rovere, Adriana; Dos Santos Hermeson, Carlos; Elias, Leticia; et al.; Las invasoras al plato; Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universitario Bariloche; Desde la Patagonia, difundiendo Saberes; 40; 12-2025; 68-75es
dc.identifier.eissn2618-5385es
dc.identifier.institucionalCONICET
dc.identifier.issn1668-8848es
dc.identifier.repoCONICET Digital
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11336/282248
dc.journal.ciudadSan Carlos de Barilochees
dc.journal.number40es
dc.journal.pagination68-75es
dc.journal.paisArgentinaes
dc.journal.titleDesde la Patagonia, difundiendo Sabereses
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universitario Barilochees
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://revele.uncoma.edu.ar/index.php/desdelapatagonia/article/view/6852
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/*
dc.subjectAlimentoses
dc.subjectCiencia ciudadanaes
dc.subjectConocimiento local ambientales
dc.subjectDiversidades
dc.subjectTrasmisión del conocimientoes
dc.subject.classificationOtras Ciencias Biológicases
dc.subject.classificationCiencias Biológicases
dc.subject.classificationCIENCIAS NATURALES Y EXACTASes
dc.titleLas invasoras al platoes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículo
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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