Métodos de control de calidad de levadura y cerveza

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dc.conicet.fuenteindividual
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Confluencia
dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de La Pampa. Facultad de Agronomía
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Confluencia
dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de La Pampa. Facultad de Agronomía
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Confluencia
dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de La Pampa. Facultad de Agronomía
dc.conicet.paginas156es
dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
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dc.conicet.produccionid9925956
dc.contributor.authorDalmasso, Lucas Pablo
dc.contributor.authorGallace, María Eugenia
dc.contributor.otherDalmasso, Lucas Pablo
dc.date.accessioned2022-07-19T14:43:23Z
dc.date.available2022-07-19T14:43:23Z
dc.date.issued2020es
dc.date.updated2022-07-15T14:51:20Z
dc.description.abstractLa selección de los métodos que se describen a continuación responde a técnicas que se pueden realizar con bajo nivel tecnológico y relativamente pequeñas inversiones, desde algunos test sencillos hasta pruebas microbiológicas más complejas.es
dc.description.filFil: Dalmasso, Lucas Pablo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Confluencia; Argentina. Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Agronomía; Argentina
dc.description.filFil: Gallace, María Eugenia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Confluencia; Argentina. Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Agronomía; Argentina
dc.formatapplication/pdfes
dc.identifier.citationDalmasso, Lucas Pablo; Gallace, María Eugenia; Métodos de control de calidad de levadura y cerveza; Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Agronomía; 2020; 89-112es
dc.identifier.institucionalCONICET
dc.identifier.isbn978-987-86-6088-2es
dc.identifier.repoCONICET Digital
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11336/162519
dc.journal.ciudadSanta Rosaes
dc.journal.pagination89-112es
dc.journal.paisArgentinaes
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad Nacional de La Pampa. Facultad de Agronomíaes
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.agro.unlpam.edu.ar/index.php/publicaciones/microbiologia-cervecera
dc.relation.isreferencedininfo:eu-repo/semantics/reference/url/https://ri.conicet.gov.ar/handle/11336/162458
dc.relation.isreferencedininfo:eu-repo/semantics/reference/url/https://ri.conicet.gov.ar/handle/11336/162460
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/*
dc.source.tituloMicrobiología Cervecera: Manual teórico prácticoes
dc.subjectCALIDADes
dc.subjectCERVEZAes
dc.subjectLEVADURAes
dc.subjectREUTILIZACIÓNes
dc.subject.classificationOtras Biotecnología Agropecuariaes
dc.subject.classificationBiotecnología Agropecuariaes
dc.subject.classificationCIENCIAS AGRÍCOLASes
dc.titleMétodos de control de calidad de levadura y cervezaes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookPart
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/parte de libro

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