De sabores, saberes y sinsabores: Trajinando las cocinas coloniales
Otros responsables
Fecha
2018
Editorial
Perassi, Lucas Andrés
Revista
Título del libro
Historias Breves de Jujuy: Prácticas y experiencias cotidianas
Nombre del evento
Fecha del evento
Institución organizadora
ISSN
eISSN
ISBN
978-987-42-7075-7
Idioma
Español
Tipo del evento
Clasificación temática
Palabras clave
Resumen
Se trata de un artículo breve que a través de la rutina en una cocina colonial de Jujuy intenta mostrar diferentes aspectos del mestizaje cultural yel entramado de relaciones sociales que sustentaban la vida colonial. El libro es la compilación, ampliada de una serie de artículos breves publicados en un diario local y apunta a poner a disposición de un público amplio diferentes aspectos de la vida del pasado en Jujuy.
Aprobación
Revisión
Complementado por
Referenciado por
Licencia Creative Commons
Excepto donde se indique lo contrario, la licencia de este ítem se describe como by-nc-sa
Identificadores