Conociendo los cultivos andinos de mi provincia: Calidad y Educación alimentaria
; Lopez, Alejandra Gisela ; Méndez, Dante Javier ; Quispe, Joaquin Emanuel Sebastian ; Rodríguez, Jorge Raúl ; Singh, Gladys Carolina ; Sivila, Nancy ; Tolaba, Andrea Rita ; Tolay, Diego Germán ; Alvarez, Susana Edit ; Catacata, Analía ; Catacata, José Rolando Otros responsables
Fecha
2015
Editorial
Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias
Revista
Título del libro
Nombre del evento
Fecha del evento
Institución organizadora
ISSN
eISSN
ISBN
978-987-3926-00-6
Idioma
Español
Tipo del evento
Clasificación temática
Palabras clave
Resumen
El libro trata sobre los habitos alimentarios aprovechando los cultivos andinos que se dan en la provincia, realizado en el ambito del voluntariado universitario, tambien incluye las buenas practicas de manufactura, procedimientos operativos estandarizados de higiene y saneamiento y elaboracion de platillos donde la materia prima son los cultivos andinos.
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