Datos Structural and Functional Properties of Araucaria araucana and Araucaria angustifolia Seed Proteins as a Plant‐Based Food Source
; Patrignani, Mariela ; Conforti, Paula Andrea Otros responsables
Fecha
Publicador:
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Fecha de depósito:
5/05/2026
Fecha de creación:
01/2025-30/09/2025
Clasificación temática
Palabras clave
Resumen
El archivo contiene información sobre la solubilidad en distintos medios y a diferentes valores de pH, así como datos relacionados con el contenido y perfil de aminoácidos de la muestra analizada. Además se incluyen las fotos originales de las muestras.
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