Evaluación de la distribución de compuestos fenólicos en las fases del alperujo: aporte a su manejo

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dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Agrarias
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dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de Córdoba. Secretaría de Ciencia y Tecnología. Instituto Superior de Investigación, Desarrollo y Servicio de Alimentos
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dc.conicet.produccionid5896865
dc.contributor.authorGomez, Patricia
dc.contributor.authorSegovia, Adrian Federico
dc.contributor.authorLorenzo, María Emilia
dc.contributor.authorRibotta, Pablo Daniel
dc.contributor.authorBravo, Maria
dc.contributor.authorBurgos, Antonella
dc.date.accessioned2018-01-25T19:11:36Z
dc.date.available2018-01-25T19:11:36Z
dc.date.issued2014-03
dc.date.updated2018-01-03T20:13:05Z
dc.description.abstractLa finalidad de la presente publicación es transferir al sector agrícola y agroindustrial los resultados de los estudios llevados a cabo por nuestro equipo de investigación en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCA y que fueran presentados en eventos científicos y evaluados por expertos en la temática.es
dc.description.filFil: Gomez, Patricia. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
dc.description.filFil: Segovia, Adrian Federico. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
dc.description.filFil: Lorenzo, María Emilia. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.filFil: Ribotta, Pablo Daniel. Universidad Nacional de Córdoba. Secretaría de Ciencia y Tecnología. Instituto Superior de Investigación, Desarrollo y Servicio de Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.filFil: Bravo, Maria. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
dc.description.filFil: Burgos, Antonella. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
dc.formatapplication/pdfes
dc.identifier.citationGomez, Patricia; Segovia, Adrian Federico; Lorenzo, María Emilia; Ribotta, Pablo Daniel; Bravo, Maria; et al.; Evaluación de la distribución de compuestos fenólicos en las fases del alperujo: aporte a su manejo; Universidad Nacional de Catamarca; Revista de Divulgación Técnica Agrícola y Agroindustrial; 64; 3-2014; 1-9es
dc.identifier.institucionalCONICET
dc.identifier.issn1852-7086es
dc.identifier.repoCONICET Digital
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11336/34620
dc.journal.pagination1-9es
dc.journal.paisArgentinaes
dc.journal.titleRevista de Divulgación Técnica Agrícola y Agroindustriales
dc.journal.volume64es
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad Nacional de Catamarcaes
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.agrariasvirtual.com.ar/fca/sivitec/revistas-redita/redita-revista64.pdf
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/*
dc.subjectAlperujoes
dc.subjectOlivoes
dc.subjectFenoleses
dc.subject.classificationAlimentos y Bebidases
dc.subject.classificationOtras Ingenierías y Tecnologíases
dc.subject.classificationINGENIERÍAS Y TECNOLOGÍASes
dc.titleEvaluación de la distribución de compuestos fenólicos en las fases del alperujo: aporte a su manejoes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículo
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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