Datos sobre un modelos de queso amargo para evaluar la actividad peptidolítica de fermentos lácticos

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dc.datacite.CreatorCandioti, Mario César
dc.datacite.CreatorHynes, Erica Rut
dc.datacite.CreatorBergamini, Carina Viviana
dc.datacite.DateType
dc.datacite.PublicationYear2022*
dc.datacite.affiliationConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial
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dc.datacite.languagespaes
dc.datacite.publisherConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas*
dc.datacite.resourceTypeGeneraldataset*
dc.datacite.subjectAlimentos y Bebidases
dc.datacite.subjectOtras Ingenierías y Tecnologíases
dc.datacite.subjectINGENIERÍAS Y TECNOLOGÍASes
dc.datacite.version1.0es
dc.date.accessioned2022-11-17T19:41:08Z
dc.date.available2022-11-17T19:41:08Z
dc.date.updated2022-11-04T18:45:36Z
dc.description.abstractDatos corresponden a un estudio sobre un modelos de queso amargo para evaluar la actividad peptidolítica de fermentos lácticoses
dc.description.filFil: Candioti, Mario César. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.description.filFil: Hynes, Erica Rut. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.description.filFil: Bergamini, Carina Viviana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.identifier.citationCandioti, Mario César; Hynes, Erica Rut; Bergamini, Carina Viviana; (2022): Datos sobre un modelos de queso amargo para evaluar la actividad peptidolítica de fermentos lácticos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. (dataset). http://hdl.handle.net/11336/178291*
dc.identifier.institucionalCONICET
dc.identifier.repoCONICET Digital
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11336/178291
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess*
dc.rights.licenseProtección de datos personales (Ley 25.326)*
dc.subject.keywordQUESOes
dc.subject.keywordMODELO DE QUESOes
dc.subject.keywordPEPTIDOS AMARGOSes
dc.titleDatos sobre un modelos de queso amargo para evaluar la actividad peptidolítica de fermentos lácticoses
dc.typedataset*

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