Los juegos del hambre: Backstage del rodaje en suelo cordobés

Abstract

El hambre como problema sociopolítico a nivel país tiene más de 100 años. Si bien el Estado desde principios del siglo XX intenta intervenirlo, son las mujeres de comedores/merenderos barriales quienes lo amortiguan en los territorios. Durante la pandemia por COVID-19 las políticas estatales no fueron suficientes frente al hambre colectivo, pero las del tiempo presente se quedan mucho más atrás. En un escenario de profundización y complejización de la problemática alimentaria, donde el Estado Nacional se encuentra ausente y el Estado Municipal la atiende a medias, aparece un actor clave que cobra cada vez más legitimidad: el Banco de Alimentos. El objetivo de este trabajo busca desmontar la operativa ideológica de este actor. El abordaje analítico intenta ir a contrapelo de la propuesta de los Bancos de Alimentos de “seguir los alimentos” (desperdicio a platos de comida) para “seguir el dinero” (que generan los alimentos desechados) y “seguir las manos” (que los buscan, cocinan y sirven). Para ello pusimos en tensión dos registros: a) la información de su sitio web (https://bancodealimentoscba.org.ar/) pero fundamentalmente del Segundo Conversatorio por un País sin Hambre, Estrategias para lograr la Seguridad Alimentaria en Córdoba; b) las voces de mujeres referentes de comedores/merenderos comunitarios de la ciudad de Córdoba relevadas a partir de los tres talleres realizados durante 2024 (n: 60 mujeres).

Hunger as a sociopolitical problem on a national scale is more than 100 years old. Although the State has tried to intervene since the beginning of the 20th century, it is the women of neighborhood community kitchens who answer it in the territories. During the COVID-19 pandemic, state policies were not enough to address collective hunger, but those of the present time are much further behind. In a scenario of deepening and more complex nature of the food problem, where the National State is absent and the Municipal State only partially addresses it, a key actor appears that is gaining more legitimacy: the Food Bank. The objective of this work seeks to dismantle the ideological operation of this actor. The analytical approach tries to go against the grain of the Food Banks' proposal of “following the food” (waste on plates of food) to “following the money” (generated by discarded food) and “following the hands” (which search for, cook and serve it). To do this, we put two records into tension: a) the information from their website (https://bancodealimentoscba.org.ar/) but fundamentally from the Second Conversation for a Country Without Hunger, Strategies to Achieve Food Security in Córdoba; b) the voices of women referents of community kitchens/picnic areas in the city of Córdoba gathered from the three workshops held during 2024 (n: 60 women).