Determinación de la composición nutricional de la carne de pollo argentina

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dc.conicet.fuenteindividual
dc.conicet.organizacionInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
dc.conicet.organizacionInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
dc.conicet.organizacionInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación de Agroindustria. Instituto de Tecnología de los Alimentos
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
dc.conicet.organizacionInstituto Nacional de Tecnología Industrial
dc.conicet.organizacionInstituto Nacional de Tecnología Industrial
dc.conicet.organizacionNo especifíca
dc.conicet.organizacionNo especifíca
dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
dc.conicet.paisOrganizacion
dc.conicet.paisOrganizacion
dc.conicet.produccionid7859536
dc.contributor.authorGallinger, Claudia Isaber
dc.contributor.authorFederico, Francisco Javier
dc.contributor.authorPighín, Darío Gabriel
dc.contributor.authorCazaux, Nadia
dc.contributor.authorTrossero, Mariana
dc.contributor.authorMarsó, Agustina
dc.contributor.authorSinesi, Carlos
dc.date.accessioned2020-08-05T17:42:59Z
dc.date.available2020-08-05T17:42:59Z
dc.date.issued2016-07
dc.date.updated2020-08-04T18:55:49Z
dc.description.abstractLa información sobre carne de pollo disponibleen la tabla de composición nutricional local pertenece aproximadamentea la década de 1950, y está limitada a pocos cortes.Es necesario contar con datos actualizados de composición nutricionalde pollos en Argentina.es
dc.description.filFil: Gallinger, Claudia Isaber. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
dc.description.filFil: Federico, Francisco Javier. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
dc.description.filFil: Pighín, Darío Gabriel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación de Agroindustria. Instituto de Tecnología de los Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.filFil: Cazaux, Nadia. Instituto Nacional de Tecnología Industrial; Argentina
dc.description.filFil: Trossero, Mariana. Instituto Nacional de Tecnología Industrial; Argentina
dc.description.filFil: Marsó, Agustina. No especifíca;
dc.description.filFil: Sinesi, Carlos. No especifíca;
dc.formatapplication/pdfes
dc.identifier.citationGallinger, Claudia Isaber; Federico, Francisco Javier; Pighín, Darío Gabriel; Cazaux, Nadia; Trossero, Mariana; et al.; Determinación de la composición nutricional de la carne de pollo argentina; Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas; Diaeta; 34; 156; 7-2016; 10-18es
dc.identifier.institucionalCONICET
dc.identifier.issn0328-1310es
dc.identifier.repoCONICET Digital
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11336/110937
dc.journal.ciudadBuenos Aireses
dc.journal.number156es
dc.journal.pagination10-18es
dc.journal.paisArgentinaes
dc.journal.titleDiaetaes
dc.journal.volume34es
dc.language.isospaes
dc.publisherAsociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistases
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://inta.gob.ar/documentos/determinacion-de-la-composicion-nutricional-de-la-carne-de-pollo-argentina
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://repositorio.inta.gob.ar/xmlui/bitstream/handle/20.500.12123/2436/INTA_CREntreRios_EEAConcepcion_Gallinger_CI_Determinaci%C3%B3n_de_la_composici%C3%B3n_nutricional_de_la_carne_de_pollo.pdf?sequence=1&isAllowed=y
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/*
dc.subjectPOLLOes
dc.subjectCOMPOSICIÓN NUTRICIONALes
dc.subjectPERFIL DE AGes
dc.subjectMINERALESes
dc.subjectPROTEINASes
dc.subject.classificationOtras Producción Animal y Lecheríaes
dc.subject.classificationProducción Animal y Lecheríaes
dc.subject.classificationCIENCIAS AGRÍCOLASes
dc.titleDeterminación de la composición nutricional de la carne de pollo argentinaes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículo
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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