Capítulos de libros(ITAPROQ)

Título del libro: Designing Gluten Free Bakery and Pasta Products

Flores, Silvia Karina ; García, María Alejandra; Gerschenson, Lia Noemi ; Kupervaser, María Gabriela; Sosa, Carola; Traffano Schiffo, Maria Victoria ; Versino, Florencia - Otros responsables: de Escalada Pla, Marina Francisca Genevois, Carolina Elizabeth - (Springer, 2023)

Título del libro: Postharvest and Postmortem Processing of Raw Food Materials

Campos, Carmen Adriana ; Aubourg, Santiago P.; Schelegueda, Laura Inés (Elsevier, 2021)

Título del libro: Bio-based Nanomaterials: Synthesis, Protocols, Mechanisms, Applications

Título del libro: Edible Films and Coatings. Advances in Research and Applications.

Flores, Silvia Karina ; de Escalada Pla, Marina Francisca ; Miletti, Antonella; Genevois, Carolina Elizabeth - Otros responsables: Gross, Donald A. - (Nova Science Publishers, 2018)

Título del libro: Edible films and coatings: advances in research and applications

Gerschenson, Lia Noemi ; Flores, Silvia Karina ; Espinel, Ricardo; Alzate Calderón, Paola Carolina - Otros responsables: Gross, Donald A. - (Nova Science Publishers, 2018)

Título del libro: Nanotechnology for sustainable water resources

Cukierman, Ana Lea ; Bonelli, Pablo Ricardo - Otros responsables: Mishra, Ajay Kumar Hussain, Chaudhery Mustansar - (Wiley, 2018)

Título del libro: Recuperación sostenible de residuos: Manual de procedimientos para el desarrollo de procesos innovadores

Santagapita, Patricio Roman - Otros responsables: Freire Costa, Fabiano - (Editar, 2018)

Título del libro: The many benefits of lactic acid bacteria

Campos, Carmen Adriana ; Lara, Virginia Melany ; Gliemmo, María Fernanda - Otros responsables: Leblanc, Jean Guy Joseph - (Nova Science Publishers, 2019)

Título del libro: Oregano: Properties, Uses and Health Benefits

Gerschenson, Lia Noemi ; Flores, Silvia Karina ; Alzate Calderón, Paola Carolina ; Miramont, Sofía - Otros responsables: Nieto Martínez, Gema - (Nova Science Publishers, 2019)

Título del libro: Dietary Fiber: properties, Recovery & Applications

Gerschenson, Lia Noemi ; Rojas, Ana Maria Luisa ; Fissore, Eliana Noemi - Otros responsables: Galanakis, Charis M. - (Elsevier, 2019)

Título del libro: Invasive Species: Ecology, Impacts, and Potential Uses

Gomez Delgado, Edward Enrique ; Nunell, Gisel Vanesa ; Bonelli, Pablo Ricardo ; Cukierman, Ana Lea - Otros responsables: Vinícius, Londe - (Nova Science Publishers, 2020)

Título del libro: Antimicrobials in Food

Lopez Malo, Aurelio; Alzamora, Stella Maris ; Paris, María J.; Lastra Vargas, Leonor; Coronel, María Bernarda ; Gómez, Paula Luisina ; Palou, Enrique - Otros responsables: Davidson, P. Michael Taylor, Matthew David, Jairus R. D. - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2020)

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