Capítulos de libros (INBIOFIV)

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Capítulos de libros INSTITUTO DE BIOPROSPECCION Y FISIOLOGIA VEGETAL

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Capítulo de Libro Prospects of dairy and vegetablesbased food products in human health: Current status and future directions

Título del libro: Research and Technological Advances in Food Science

Torres, Sebastián ; Contreras, Luciana ; Veron Ponce, Hernan Esteban ; Isla, Maria Ines (Elsevier, 2022)
Capítulo de Libro Advances in production and properties validation of multifunctional ingredients from Argentine food fruits to modulate oxidative stress and inflammation

Título del libro: Current Advances for Development of Functional Foods Modulating Inflammation and Oxidative Stress

Isla, Maria Ines ; Zampini, Iris Catiana - Otros responsables: Hernandez Ledesma, Blanca Martínez Villaluenga, Cristina - (Elsevier, 2022)
Capítulo de Libro Plantas de la Puna: fitoquímica y su uso en el cuidado de la salud

Título del libro: La Puna Argentina. Naturaleza y cultura

Isla, Maria Ines ; Zampini, Iris Catiana ; Alberto, Maria Rosa ; Cuello, Ana Soledad - Otros responsables: Grau, Hector Ricardo Babot, María Judith Izquierdo, Andrea Elisa Grau, Alfredo - (Fundación Miguel Lillo, 2018)
Capítulo de Libro Vegetación de la Puna Argentina

Título del libro: La Puna Argentina: naturaleza y cultura

Carilla, Julieta ; Grau, Alfredo; Cuello, Ana Soledad - Otros responsables: Grau, Hector Ricardo Babot, María Judith Izquierdo, Andrea Elisa Grau, Alfredo - (Fundación Miguel Lillo, 2018)
Capítulo de Libro Potential Application of Native Fruit Wastes from Argentina as Nonconventional Sources of Functional Ingredients

Título del libro: Valorisation of Agro-industrial Residues: Non-Biological Approaches

Isla, Maria Ines ; Cattaneo, Florencia ; Orqueda, Maria Eugenia ; Moreno, María Alejandra ; Perez, Maria Jorgelina ; Rodriguez, Ivana Fabiola ; Correa Uriburu, Florencia Maria ; Torres, Sebastián ; Zampini, Iris Catiana - Otros responsables: Zakaria, Zainul Akmar Aguilar, Cristóbal Noé Kusumaningtyas, Ratna Dewi Binod, Parameswaran - (Springer, 2019)