Capítulos de libros (CIBAAL)

Capítulo de Libro Voltametría computacional de superficies modificadas

Título del libro: La investigación científica en la universidad y sus aportes a la sociedad

Pinto, Oscar Alejandro ; Pasinetti, Pedro Marcelo ; Gavilán Arriazu, Edgardo Maximiliano ; Gimenez, Rodrigo (Universidad Nacional de Santiago del Estero. Consejo de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, 2022)

Capítulo de Libro Caracterización de almidones de tubérculos andinos. Aplicación en el diseño de alimentos

Título del libro: La investigación científica en la Universidad Nacional de Santiago del Estero y sus aportes a la sociedad

Iturriaga, Laura Beatriz; Bustos, Ana Yanina ; Cruz Ortiz, Gonzalo Omar ; Torres Quinteros, Lourdes; Ribotta, Pablo Daniel ; Ferrero, Cristina - Otros responsables: Martínez, Mónica Ledesma, Ana Estela - (Universidad Nacional de Santiago del Estero, 2022)

Capítulo de Libro Estados de hidratación de membranas lipídicas determinados por espectroscopía infrarroja FTIR-ATR

Título del libro: Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización integral y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Disalvo, Edgardo Anibal ; Rosa, Antonio Sebastián ; Cejas, Jimena del Pilar ; Frias, Maria de Los Angeles - Otros responsables: Rodriguez, Silvia Nazareno, Mónica Azucena Helman, Silvia Adriana Galiano, Jose Frau, Silvia Florencia Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)

Capítulo de Libro Aplicación de radiación UV-C en hortalizas mínimamente procesadas

Título del libro: Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización integral y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Rodriguez, Silvia del Carmen; Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Farias, Mariana Judith ; Pece Azar, Francisco José - Otros responsables: Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)

Capítulo de Libro Vida útil sensorial en el diseño de vegetales mínimamente procesados: Aplicación a rúcula y zapallo anco

Título del libro: Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Kvapil, Maria Florencia ; Torales, Ana Catalina; Qüesta, Ana Gabriela; Rodriguez, Silvia del Carmen; Generoso, Silvina Marcela - Otros responsables: Rodriguez, Silvia Nazareno, Mónica Azucena Helman, Silvia Adriana Galiano, Jose Frau, Silvia Florencia Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)

Capítulo de Libro Compuestos Antibacterianos en la era postantibióticos

Título del libro: Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización integral y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Ferreyra Maillard, Anike Paula Virginia ; Maturana, Patricia del Valle ; Varas, Romina del Valle ; Espeche, Juan Carlos ; Cutró, Andrea Carmen ; Rodríguez, Sergio Antonio ; Hollmann, Axel - Otros responsables: Rodriguez, Silvia Nazareno, Mónica Azucena - (Bellas Alas, 2021)

Capítulo de Libro Potencialidades de uso en alimentos de las proteínas de suero de leche de cabra

Título del libro: Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización integral y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Ayunta, Carolina Anabel ; Quinzio, Claudia Marcela; Puppo, Maria Cecilia ; Iturriaga, Laura Beatriz - Otros responsables: Rodriguez, Silvia Nazareno, Mónica Azucena Helman, Silvia Adriana Galiano, Jose Frau, Silvia Florencia Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)

Capítulo de Libro Actividades de vinculación y transferencia del Grupo Conservación de Vegetales del ICYTA-FAYA-UNSE con la Unión Agrícola de Avellaneda, Cooperativa Limitada-Santa Fé

Título del libro: Punto de encuentro: Publicación digital de la Universidad Nacional de Santiago del Estero sobre temas de extensión, vinculación y transferencia

Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Farias, Mariana Judith ; Pece Azar, Francisco José; Rodriguez, Silvia del Carmen - Otros responsables: Fischer, Teresa Alejandra Zamora, Sergio Moyano, María Gabriela - (Universidad Nacional de Santiago del Estero, 2020)

Capítulo de Libro The Role of Water in the Responsive Properties in Lipid Interphase of Biomimetic Systems

Título del libro: Liposomes: Advances and Perspectives

Disalvo, Edgardo Anibal ; Frías, María de los Ángeles - Otros responsables: Catala, Angel - (IntechOpen, 2019)

Capítulo de Libro Actividades de extensión con adultos mayores

Título del libro: Punto de Encuentro: Publicación digital de la Universidad de Santiago del Estero sobre temas de Extensión, Vinculación y Transferencia

Kvapil, Maria Florencia ; Suarez, Karina Gabriela; Taboada, Natalia Veronica; Banegas, Marta Ramona; Juarez, Sandra Magalí - Otros responsables: Fischer, Teresa Alejandra Zamora, Sergio Moyano, María Gabriela - (Universidad Nacional de Santiago del Estero, 2020)

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