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Utilización de residuos de la industria alimentaria para su valorización como proteínas clarificantes y extractos antioxidantes
Cabezudo, Ignacio
(
2018-03-19
)
Director:
Romanini, Diana
;
Codirector:
Boschetti, Carlos Eugenio
Tesis
Caracterización de nuevos materiales para su aplicación en el aislamiento y purificación de macromoléculas
Brassesco, Maria Emilia
(
2019-03-11
)
Director:
Picó, Guillermo Alfredo