CIBAAL - CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN BIOFÍSICA APLICADA Y ALIMENTOS

• Artículo Probiotic characterization of lactic acid bacteria from artisanal goat cheese for functional dairy product development

  Sesín, Abraham Alejandro; Carol Paz, Juan José ; Ledesma, Ana Estela ; Taranto, Maria Pia ; Bustos, Ana Yanina (Instituto de Tecnología de Alimentos, 2023-12)
• Artículo MLDSR, the transcriptional regulator of the major lipid droplets protein MLDS, is controlled by long-chain fatty acids and contributes to the lipid-accumulating phenotype in oleaginous Rhodococcus strains

  Hernández, Martín Alejandro ; Ledesma, Ana Estela ; Moncalián, Gabriel; Alvarez, Hector Manuel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2023-12)
• Artículo Study of the interactions of bovine serum albumin with a molybdenum(II) carbonyl complex by spectroscopic and molecular simulation methods

  Jeremias, Hélia F.; Lousa, Diana; Hollmann, Axel ; Coelho, Ana C.; Baltazar, Carla S.; Seixas, João D.; Marques, Ana R.; Santos, Nuno C.; Romão, Carlos C.; Soares, Cláudio M. (Public Library of Science, 2018-09)
• Artículo Characterization of the Starch Extracted from an Ancestral Andean Meal: Chuño

  Cruz, Gonzalo Matías; Gulotta, Cecilia Fernanda ; Bustos, Ana Yanina ; Ribotta, Pablo Daniel ; Ferrero, Cristina ; Iturriaga, Laura Beatriz (Wiley VCH Verlag, 2023-12)
• Artículo Antimicrobial properties of the essential oil of Schinus areira (Aguaribay) against planktonic cells and biofilms of S. aureus

  Cutró, Andrea Carmen ; Coria, Maria Sumampa ; Bordón, Anahí ; Rodríguez, Sergio Antonio ; Hollmann, Axel (Elsevier Science Inc., 2023-08)
• Artículo Water as a Link between Membrane and Colloidal Theories for Cells

  Disalvo, Edgardo Anibal ; Rosa, Antonio Sebastián ; Cejas, Jimena del Pilar ; Frías, María de los Ángeles (Molecular Diversity Preservation International, 2022-08)
• Libro Metabolitos no polares bioactivos de plantas nativas de Argentina: Prospección en el control de plagas de importancia agrícola y sanitaria

  Laime, Ricardo Federico ; Sosa, Andrea Mabel ; Cartagena, Elena (Editorial Académica Española, 2022)
• Artículo Insecticidal activity of the essential oil of Schinus areira against Rhipibruchus picturatus (F.) (Coleoptera: Bruchinae), and its inhibitory effects on acetylcholinesterase

  Tapia Mattar, Valeria ; Borioni, José Luis ; Hollmann, Axel ; Rodríguez, Sergio Antonio (Academic Press Inc Elsevier Science, 2022-06)
• Artículo Antimicrobial Nanoformulations Based on Schinus areira Essential Oil

  Cutró, Andrea Carmen ; Ferreyra Maillard, Anike Paula Virginia ; Dalmasso, Pablo Roberto ; Rodríguez, Sergio Antonio ; Hollmann, Axel (MDPI, 2023-06)
• Artículo Green One-Step Synthesis of Silver Nanoparticles Obtained from Schinus areira Leaf Extract: Characterization and Antibacterial Mechanism Analysis

  Ferreyra Maillard, Anike Paula Virginia ; Bordón, Anahí ; Cutró, Andrea Carmen ; Dalmasso, Pablo Roberto ; Hollmann, Axel (Humana Press, 2023-06)
• Artículo Efecto de prebióticos comerciales sobre el crecimiento de la cepa probiótica Limosilactobacillus reuteri CRL 1098

  Gómez, Jorge Nicolás ; Sosa, Andrea Mabel ; Ledesma, Ana Estela ; Taranto, Maria Pia ; Bustos, Ana Yanina (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería, 2022-12)
• Artículo Estudio de la actividad proteolítica de bacterias lácticas aisladas de nichos autóctonos de Santiago del Estero

  Carol Paz, Juan José ; Bustos, Ana Yanina ; Ledesma, Ana Estela (Universidad Nacional de Salta, 2022-12)
• Artículo Effect of UV-C treatments on quality and browning-related enzyme activity of fresh-cut eggplant (Solanum melongena L.) during cold storage

  Lemos, Maria Laura ; Gutierrez, Diego Ricardo ; Farias, Mariana Judith ; Rodriguez, Silvia del Carmen (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-08)
• Artículo A Molecular View of the Surface Pressure/Area Per Lipid Isotherms Assessed by FTIR/ATR Spectroscopy

  Disalvo, Edgardo Anibal ; Rosa, Antonio Sebastián ; Cejas, Jimena del Pilar ; Frias, Maria de Los Angeles (MDPI, 2022-12)
• Artículo Membrane permeability and antimicrobial peptides: Much more than just making a hole

  Espeche, Juan Carlos ; Varas, Romina del Valle ; Maturana, Patricia del Valle ; Cutró, Andrea Carmen ; Maffia, Paulo Cesar ; Hollmann, Axel (John Wiley & Sons, 2023-02)
• Artículo Application of antioxidants and hot water treatments to improve shelf life of fresh-cut eggplants (Solanum melongena L.) during storage

  Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Farias, Mariana Judith ; Rodriguez, Silvia del Carmen (Universidad Nacional de Colombia, 2023-05)
• Artículo Exploration of Anti-HIV Phytocompounds against SARS-CoV-2 Main Protease: Structure-Based Screening, Molecular Simulation, ADME Analysis and Conceptual DFT Studies

  Murali, Mahadevamurthy; Gowtham, Hittanahallikoppal Gajendramurthy; Shilpa, Natarajamurthy; Krishnappa, Hemanth Kumar Naguvanahalli; Ledesma, Ana Estela ; Jain, Anisha S.; Shati, Ali A.; Alfaifi, Mohammad Y.; Elbehairi, Serag Eldin I.; Achar, Raghu Ram; Silina, Ekaterina; Stupin, Victor; Ortega Castro, Joaquín; Frau, Juan; Flores Holguín, Norma; Amruthesh, Kestur Nagaraj; Shivamallu, Chandan; Kollur, Shiva Prasad; Glossman Mitnik, Daniel (Molecular Diversity Preservation International, 2022-11)
• Artículo Biophysical and Structural Insights in α-Amylase and Bile Acids interaction

  Bustos, Ana Yanina ; Frias, Maria de Los Angeles ; Ledesma, Ana Estela (John Wiley & Sons, 2022-04)
• Artículo Mejora del secado convencional de zanahoria por aire caliente con pretratamiento de microondas

  Muñoz, Maria Virginia ; Kvapil, Maria Florencia ; Iturriaga, Laura Beatriz (Consejo de Decanos de Ingeniería del NOA, 2022-05)
• Artículo Surface characterization of lipid biomimetic systems

  Disalvo, Edgardo Anibal ; Frías, María de los Ángeles (MDPI, 2021-11)

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