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Artículo

Active and smart biodegradable packaging based on starch and natural extracts

Medina Jaramillo, CarolinaIcon ; Ochoa Yepes, Oswaldo JuanIcon ; Bernal, Celina RaquelIcon ; Fama, Lucia MercedesIcon
Fecha de publicación: 11/2017
Editorial: Elsevier
Revista: Carbohydrate Polymers
ISSN: 0144-8617
e-ISSN: 1879-1344
Idioma: Inglés
Tipo de recurso: Artículo publicado
Clasificación temática:
Recubrimientos y Películas

Resumen

Active and smart biodegradable films from cassava starch and glycerol with 5 wt.% of different natural extractssuch as green tea and basil were obtained by casting. Their functional capacity as antioxidants and their physicochemical properties achieved from the incorporation of these types of extracts we e evaluated. The content of phenolic compounds in the extracts led to films with significant antioxidant activity, being greater in the case of the system containing green tea extract. Color changes in both materials after immersion in different media (acid and basic) due to the presence of chlorophyll and carotenoids in the extracts were observed, but the film with basil extract reacted most notably to the different pH. These films degraded in soil under two weeks and were thermal stable up to 240 °C. Finally, the incorporation of extracts of green tea and basil led to thermoplastic starch films with lower water vapor permeability retaining their flexibility.
Palabras clave: Active And Smart Biodegradable Films , Cassava Starch , Green Tea And Basil Extracts , Antioxidant , Food Packaging
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info:eu-repo/semantics/openAccess Excepto donde se diga explícitamente, este item se publica bajo la siguiente descripción: Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Unported (CC BY-NC-SA 2.5)
Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/43562
URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861717309554
DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2017.08.079
Colecciones
Articulos(IFIBA)
Articulos de INST.DE FISICA DE BUENOS AIRES
Articulos(ITPN)
Articulos de INSTITUTO DE TECNOLOGIA EN POLIMEROS Y NANOTECNOLOGIA
Citación
Medina Jaramillo, Carolina; Ochoa Yepes, Oswaldo Juan; Bernal, Celina Raquel; Fama, Lucia Mercedes; Active and smart biodegradable packaging based on starch and natural extracts; Elsevier; Carbohydrate Polymers; 176; 11-2017; 187-194
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