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dc.contributor.author
Medina Jaramillo, Carolina  
dc.contributor.author
Ochoa Yepes, Oswaldo Juan  
dc.contributor.author
Bernal, Celina Raquel  
dc.contributor.author
Fama, Lucia Mercedes  
dc.date.available
2018-04-26T18:03:57Z  
dc.date.issued
2017-11  
dc.identifier.citation
Medina Jaramillo, Carolina; Ochoa Yepes, Oswaldo Juan; Bernal, Celina Raquel; Fama, Lucia Mercedes; Active and smart biodegradable packaging based on starch and natural extracts; Elsevier; Carbohydrate Polymers; 176; 11-2017; 187-194  
dc.identifier.issn
0144-8617  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/43562  
dc.description.abstract
Active and smart biodegradable films from cassava starch and glycerol with 5 wt.% of different natural extractssuch as green tea and basil were obtained by casting. Their functional capacity as antioxidants and their physicochemical properties achieved from the incorporation of these types of extracts we e evaluated. The content of phenolic compounds in the extracts led to films with significant antioxidant activity, being greater in the case of the system containing green tea extract. Color changes in both materials after immersion in different media (acid and basic) due to the presence of chlorophyll and carotenoids in the extracts were observed, but the film with basil extract reacted most notably to the different pH. These films degraded in soil under two weeks and were thermal stable up to 240 °C. Finally, the incorporation of extracts of green tea and basil led to thermoplastic starch films with lower water vapor permeability retaining their flexibility.  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
eng  
dc.publisher
Elsevier  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/  
dc.subject
Active And Smart Biodegradable Films  
dc.subject
Cassava Starch  
dc.subject
Green Tea And Basil Extracts  
dc.subject
Antioxidant  
dc.subject
Food Packaging  
dc.subject.classification
Recubrimientos y Películas  
dc.subject.classification
Ingeniería de los Materiales  
dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS  
dc.title
Active and smart biodegradable packaging based on starch and natural extracts  
dc.type
info:eu-repo/semantics/article  
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.date.updated
2018-04-16T14:30:25Z  
dc.identifier.eissn
1879-1344  
dc.journal.volume
176  
dc.journal.pagination
187-194  
dc.journal.pais
Países Bajos  
dc.journal.ciudad
Amsterdam  
dc.description.fil
Fil: Medina Jaramillo, Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Tecnología en Polímeros y Nanotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Instituto de Tecnología en Polímeros y Nanotecnología; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Física. Laboratorio de Polímeros y Materiales Compuestos; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Ochoa Yepes, Oswaldo Juan. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Física de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Física de Buenos Aires; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Bernal, Celina Raquel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Tecnología en Polímeros y Nanotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Instituto de Tecnología en Polímeros y Nanotecnología; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Mecánica; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Fama, Lucia Mercedes. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Física de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Física de Buenos Aires; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Física. Laboratorio de Polímeros y Materiales Compuestos; Argentina  
dc.journal.title
Carbohydrate Polymers  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861717309554  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2017.08.079