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CERELA - CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
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Envíos recientes
Artículo
Phenolic Compounds, Antioxidant Activity, Sensorial Analysis and Metabolic Syndrome Enzyme Inhibition Properties of Calafate (Berberis microphylla) Fruit Juice Fermented by Patagonian Lactic Acid Bacteria
Sede Lucena, Brenda Anahi
;
Burini, Julieta Amalia
;
Ordoñez, Omar Federico
;
Crespo, Laura Carolina
;
Bruzone, María Clara
;
Mozzi, Fernanda Beatriz
;
Pescuma, Micaela
(
Springer
,
2024-12
)
Capítulo de Libro
Bioprotective cultures and bacteriocins as food preservatives
Título del libro: Advances in Food and Nutrition Research
Castellano, Patricia Haydee
;
Melian, Constanza Victoria
;
Burgos, Carla Antonella
;
Vignolo, Graciela Margarita
-
Otros responsables:
Toldrá, Fidel
-
(
Elsevier
,
2023
)
Artículo
In silico comparative genomic analysis revealed a highly conserved proteolytic system in Lactobacillus delbrueckii
Elean, Mariano Daniel
;
Albarracín, Leonardo Miguel
;
Villena, Julio Cesar
;
Kitazawa, Haruki
;
Saavedra, Maria Lucila
;
Hebert, Elvira Maria
(
Molecular Diversity Preservation International
,
2023-07-11
)
Artículo
Hypermucoviscous carbapenem-resistant Klebsiella pneumoniae ST25 infect human intestinal epithelial cells and induce moderate inflammation
Dentice Maidana, Stefania
;
Elean, Mariano Daniel
;
Fukuyama, Kohtaro
;
Imamura, Yoshiya
;
Albarracín, Leonardo Miguel
;
Saha, Sudeb
;
Suda, Yoshihito
;
Kurata, Shoichiro
;
Jure, Maria Angela
;
Kitazawa, Haruki
;
Villena, Julio Cesar
(
Molecular Diversity Preservation International
,
2023-05-15
)
Artículo
Immunobiotic Ligilactobacillus salivarius FFIG58 Confers Long-Term Protection against Streptococcus pneumoniae
Elean, Mariano Daniel
;
Raya Tonetti, María Fernanda
;
Fukuyama, Kohtaro
;
Arellano Arriagada, Luciano
;
Namai, Fu
;
Suda, Yoshihito
;
Gobbato, Nadia Margarita
;
Nishiyama, Keita
;
Villena, Julio Cesar
;
Kitazawa, Haruki
(
Molecular Diversity Preservation International
,
2023-10-30
)
Artículo
Ligilactobacillus murinus Strains Isolated from Mice Intestinal Tract: Molecular Characterization and Antagonistic Activity against Food-Borne Pathogens
Sandoval Mosqueda, Ivonne Lizeth
;
Llorente Bousquets, Adriana
;
Soto, Carlos
;
Mercado Márquez, Crisóforo
;
Fadda, Silvina G.
;
Del Río García, Juan Carlos
(
Multidisciplinary Digital Publishing Institute
,
2023-04-04
)
Artículo
Effect of culture parameters on the heat tolerance and inorganic polyphosphate accumulation by Lacticaseibacillus rhamnosus CRL1505, a multifunctional bacterium
Correa Deza, Maria Alejandra
;
Salva, Maria Susana
;
Grillo Puertas, Mariana
;
Font, Graciela Maria
;
Gerez, Carla Luciana
(
Springer
,
2023-05-05
)
Artículo
Fermentation of pomegranate juice by lactic acid bacteria and its biological effect on mice fed a high-fat diet
Isas, Ana Sofía
;
Escobar, Facundo
;
Alvarez Villamil, Eduardo Gaspar
;
Molina, Veronica Carolina
;
Mateos, Raquel
;
Lizarraga, Emilio Fernando
;
Mozzi, Fernanda Beatriz
;
Van Nieuwenhove, Carina Paola
(
Elsevier
,
2023-03-01
)
Artículo
Elaboración de un encurtido fermentado por bacterias lácticas seleccionadas por sus propiedades biotecnológicas
Saez, Gabriel Dario
;
Flomenbaum, Leandro
;
Zarate, Gabriela del Valle
(
Universidad San Pablo
,
2023-12
)
Artículo
Isolation, characterization, and immunomodulatory activity evaluation of probiotic strains from colostrum and canine milk
Quilodrán Vega, Sandra Rayén
;
Muñoz Flores, Carolina
;
Pino, Ana
;
Buldres, Paula
;
Sandoval, Felipe
;
Aguirre, Alex
;
Portillo, Brígida
;
Parra, Natalie
;
Altamirano, Claudia
;
Albarracín, Leonardo Miguel
;
Villena, Julio Cesar
;
Toledo, Jorge R.
(
Frontiers Media
,
2023-11-23
)
Artículo
Impact of bacteriocins from Lactococcus lactis CRL1109 and citric acid on the microbiological, physicochemical and sensory qualities of minimally processed vegetables
Segli, Julio Franco
;
Isas, Ana Sofía
;
Melian, Constanza Victoria
;
Golato, Marcos
;
Vignolo, Graciela Margarita
;
Castellano, Patricia Haydee
(
Elsevier Science
,
2023-07
)
Artículo
Oral administration of Lacticaseibacillus rhamnosus CRL1505 modulates lung innate immune response against Klebsiella pneumoniae ST25
Dentice Maidana, Stefania
;
Imamura, Yoshiya
;
Elean, Mariano Daniel
;
Albarracín, Leonardo Miguel
;
Nishiyama, Keita
;
Suda, Yoshihito
;
Kurata, Shoichiro
;
Jure, Maria Angela
;
Kitazawa, Haruki
;
Villena, Julio Cesar
(
Molecular Diversity Preservation International
,
2023-04-28
)
Artículo
The role of gut microbiome-derived short-chain fatty acid butyrate in hepatobiliary diseases
Pant, Kishor
;
Venugopal, Senthil K.
;
Lorenzo Pisarello, Maria Jose
;
Gradilone, Sergio Alejandro
(
Elsevier
,
2023-10
)
Artículo
Dietary habits, microbiota and autoimmune diseases
Pucca, Manuela Berto
;
Villena, Julio Cesar
;
Vilela de Oliveira, Gislane Lelis
(
Frontiers Media
,
2023-06-23
)
Artículo
Evaluation of Rouxiella badensis Subsp Acadiensis (Canan SV-53) as a potential probiotic bacterium
Novotny Núñez, Ivanna
;
Perdigon, Gabriela del Valle
;
Matar, Chantal
;
Martínez Monteros, María José
;
Yahfoufi, Nour
;
Cazorla, Silvia Ines
;
Maldonado Galdeano, María Carolina
(
Molecular Diversity Preservation International
,
2023-05-20
)
Artículo
Corn stover silage inoculated with ferulic acid esterase producing L. johnsonii, L. plantarum, L. fermentum, and L. brevis Strains: fermentative and nutritional parameters
Andrada, Lidia Estefania
;
Márquez, María Antonela
;
Chagra Dib, Elsa Patricia
;
Gauffin Cano, María Paola
;
Medina, Roxana Beatriz
(
Molecular Diversity Preservation International
,
2023-03-27
)
Artículo
Beneficial effects of lactobacilli species on intestinal homeostasis in low-grade inflammation and stress rodent models and their implication in the modulation of the adhesive junctional complex
Chamignon, Célia
;
Mallaret, Geoffroy
;
Rivière, Julie
;
Vilotte, Marthe
;
Chadi, Sead
;
de Moreno, Maria Alejandra
;
Leblanc, Jean Guy Joseph
;
Carvalho, Frédéric Antonio
;
Pane, Marco
;
Mousset, Pierre Yves
;
Langella, Philippe
;
Lafay, Sophie
;
Bermúdez Humarán, Luis G.
(
Molecular Diversity Preservation International
,
2023-08-24
)
Artículo
Bacterias lácticas bioprotectoras contra Escherichia coli enterohemorrágico en superficies de procesamiento
Cisneros, Monica Lucia del Rosario
;
Baillo, Ayelen Antonella
;
Yantorno, Osvaldo Miguel
;
Fadda, Silvina G.
(
Estrategias Alimentarias
,
2023-12
)
Artículo
Establishment of a porcine bronchial epithelial cell line and its application to study innate immunity in the respiratory epithelium
Fukuyama, Kohtaro
;
Zhuang, Tao
;
Toyoshi, Eita
;
Raya Tonetti, María Fernanda
;
Saha, Sudeb
;
Zhou, Binghui
;
Ikeda Ohtsubo, Wakako
;
Nishiyama, Keita
;
Aso, Hisashi
;
Villena, Julio Cesar
;
Kitazawa, Haruki
(
Frontiers Media
,
2023-07-03
)
Artículo
Design of a minimized and low-cost culture medium for high mannitol production by Fructobacillus sp. CRL 2054 and F. tropaeoli CRL 2034
Mohamed, María Florencia
;
Raya, Raul Ricardo
;
Mozzi, Fernanda Beatriz
(
Elsevier
,
2023-06
)
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