Capítulo de Libro
Hidromel com butiá-yatay
Título del libro: Butiá para todos os gostos
Rivero, Roy Cristian
; Isaack, Gustavo Alberto; Sosa, Natalia
; Isaack, Gustavo Alberto; Sosa, Natalia
Otros responsables:
Pereira Dutra, Jussara; Mendes dos Santos, Antônio Augusto; Barbieri, Rosa Lía; Machado Marchi, Marene
Fecha de publicación:
2022
Editorial:
Embrapa
ISBN:
978-65-87380-67-4
Idioma:
Portugues
Clasificación temática:
Resumen
O hidromel é considerado a primeira das bebidas alcoólicas que foi consumida pelas pessoas. Acreditase que seja o precursor da cerveja. Essa bebida histórica fundamenta sua preparação na fermentação de uma mistura de água e mel, que atinge um certo teor alcoólico próximo dos 13º. Globalmente, foi uma das bebidas mais consumidas pelos povos da Antiguidade.
Palabras clave:
BUTIÁ-YATAY
,
HIDROMEL
,
FERMENTAÇÃO
,
MEL
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Tamaño:
1.008Mb
Formato:
PDF
Licencia
Excepto donde se diga explícitamente, este item se publica bajo la siguiente descripción:
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Unported (CC BY-NC-SA 2.5)
Identificadores
Colecciones
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Citación
Rivero, Roy Cristian; Isaack, Gustavo Alberto; Sosa, Natalia; Hidromel com butiá-yatay; Embrapa; 2022; 226-229
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