Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.contributor.author
Prieto, Juan Ignacio  
dc.contributor.author
Sanchez Garcia, Eliana Gabriela  
dc.contributor.author
Rufino, Federico  
dc.contributor.author
Espíndola, Rodrigo Sebastián  
dc.contributor.other
Gutierrez, Aida  
dc.contributor.other
Suero, Eduardo  
dc.contributor.other
Espíndola, Rodrigo Sebastián  
dc.date.available
2022-05-04T16:12:07Z  
dc.date.issued
2019  
dc.identifier.citation
Prieto, Juan Ignacio; Sanchez Garcia, Eliana Gabriela; Rufino, Federico; Espíndola, Rodrigo Sebastián; Aplicaciones tecnológicas: Eliminación de rudimento seminal, evaluación de emulsiones para acelerar el secado y cinética de secado; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; 2019; 70-94  
dc.identifier.isbn
978-987-8333-23-6  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/156490  
dc.description.abstract
En este libro se busca que el lector encuentre todos los resultados sobre estudios realizados en San Juan, Argentina, en la producción de pasas de uva. Combina diferentes trabajos de investigación e involucra a un gran grupo de personas de diferentes instituciones. El lector podrá encontrar datos sobre producción de pasas, métodos y sistemas de secado, su descripción, inversión y costos. También rendimientos, relaciones y tiempos de secado para diferentes variedades y métodos. Además, se abordan criterios sobre evaluación de calidad física, organoléptica y microbiológica.  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
spa  
dc.publisher
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/  
dc.subject
Calidad  
dc.subject
Pasas  
dc.subject
Producción  
dc.subject
Tecnología  
dc.subject.classification
Horticultura, Viticultura  
dc.subject.classification
Agricultura, Silvicultura y Pesca  
dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS  
dc.title
Aplicaciones tecnológicas: Eliminación de rudimento seminal, evaluación de emulsiones para acelerar el secado y cinética de secado  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.type
info:eu-repo/semantics/bookPart  
dc.type
info:ar-repo/semantics/parte de libro  
dc.date.updated
2020-11-18T21:37:41Z  
dc.journal.pagination
70-94  
dc.journal.pais
Argentina  
dc.journal.ciudad
San Juan  
dc.description.fil
Fil: Prieto, Juan Ignacio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Sanchez Garcia, Eliana Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Juan; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Rufino, Federico. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Espíndola, Rodrigo Sebastián. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://inta.gob.ar/documentos/tecnologia-para-la-produccion-y-calidad-de-pasas-de-uva  
dc.conicet.paginas
96  
dc.source.titulo
Tecnología para la producción y calidad de pasas de uva  

Archivos asociados
Thumbnail
 
Tamaño: 1.933Mb
Formato: PDF
.