Datos de Investigación(CIDCA)

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Datos de investigación Composition, morphology and thermal properties of commercial sarch samples from cassava (Manihot esculenta) and achira (Canna indica)

Dini, Cecilia Rosell, Cristina Arancibia Soria, Mirari Yosune (2024)
Datos de investigación Breadmaking potential of Andean roots and tuber starches from ahipa (Pachyrhizus ahipa), oca (Oxalis tuberosa) and arracacha (Arracacia xanthorrhiza)

Dini, Cecilia Garzón, Raquel Rosell, Cristina (2024)
Datos de investigación El topinambur (Helianthus Tuberosus L. ) como fuente de prebióticos y microorganismos con potencial probiótico

Rubel, Irene Albertina Iraporda, Carolina (2023)
Datos de investigación Morphological and color features of berries subjected to microwaves drying

Gamboa, Juliana (2022)