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Evento B. lactis INL1 improves macrophage immune function and modulates events associated with colorectal cancer cell aggressiveness

Carriere, Pedro Matias ; Novoa Díaz, María Belén ; Birkenstok, Cintia Noelia ; Picardi, Gonzalo; Sica, Gabriela; Calvo, Natalia Graciela ; Vinderola, Celso Gabriel ; Gentili, Claudia Rosana - Otros responsables: Rey, Rodolfo - (Fundación Revista Medicina, 2024)
Evento Caracterización fisicoquímica, microbiológica y textural de quesos frescos (untables) con diferente contenido de grasa

Solis, Milena Aldana; Vénica, Claudia Inés ; Guglielmotti, Daniela Marta ; Cortez Latorre, Juan Diego; Caballero, María Soledad ; Loyeau, Paula Andrea ; Perotti, Maria Cristina (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2024)
Evento Estudio del rol funcional de dos cepas autóctonas y sus exopolisacáridos (EPS) en un modelo murino elderly

Ale, Elisa Carmen ; Ale, Analía ; Peralta, Guillermo Hugo ; Rojas, María Florencia ; Bergero, Laura Cristina; Vinderola, Celso Gabriel ; Cazenave, Jimena ; Binetti, Ana Griselda (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2023)
Evento Photocatalytic Inactivation Efficiencies of Dairy Bacteriophages in a Semi-pilot Scale Reactor

Briggiler Marcó, Mariángeles ; Negro, Antonio Carlos; Gornati, Jesica Soledad; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Alfano, Orlando Mario (Solar Energy Research Center, 2018)
Evento Análisis genómico y proteómico de fagos de Lactobacillus plantarum

Briggiler Marcó, Mariángeles ; Garneau, Josiane; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Moineau, Sylvain (Asociación Argentina de Microbiología, 2013)
Evento Diversidad fenotípica y genética de lactobacilos heterofermentantes aislados de muestras provenientes de industrias lácteas

Bochatay, Tatiana; Capra, María Luján (Asociación de Universidades Grupo Montevideo, 2013)
Evento Aceptabilidad y caracterización sensorial de la carne de guanaco (Lama guanicoe) de la Patagonia Argentina

Garrido, Betiana Romina; Cuffia, Facundo ; Leiva, Pamela Maria de Lujan ; Gonzalez, M. A.; Simoncini, Melina Soledad ; Fajardo, M. A. (Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, 2023)
Evento Desarrollo de quesos frescos con diferentes fermentos comerciales: estudio fisicoquímico, de textura y sensorial

Vénica, Claudia Inés ; Vélez, María Ayelén ; Pavón, Yanina; Bergamini, Carina Viviana ; Caballero, María Soledad ; Pozza, Leila ; Spotti, María Laura ; Quintero Cerón, Juan Pablo ; Perotti, Maria Cristina (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2024)
Evento Impacto de la preparación y composición del fermento en los perfiles peptídicos y de fermentación de queso Reggianito

Cuffia, Facundo ; Perotti, Maria Cristina ; George, Guillermo Andres ; Pozza, Leila ; Hynes, Erica Rut ; Bergamini, Carina Viviana (Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, 2017)
Evento Presencia de compuestos bioactivos en quesos y yogures comerciales: ácido linoleico conjugado y galactooligosacáridos

Vénica, Claudia Inés ; Rebechi, Silvina Roxana; Bergamini, Carina Viviana ; Vélez, María Ayelén ; Pozza, Leila ; Wolf, Irma Veronica ; Perotti, Maria Cristina (Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, 2017)
Evento Respuesta de lactobacilos vaginales a factores tecnológicos, para el desarrollo de cultivos con potencial probiótico

Hick, Emilia Liza ; Pidhirnyj, María Inés; Ruhl, Emilia; Burns, Patricia Graciela (Colegio de Licenciados y Técnicos en Química e Industrias de la Alimentación, 2023)
Evento Quesos frescos de pasta hilada adicionados con lactobacilos probióticos. Efectos de la temperatura de almacenamiento

Cuffia, Facundo ; George, Guillermo Andres ; Pavón, Yanina Lorena ; Godoy, L.; Romero, Pablo Daniel; Reinheimer, Jorge Alberto ; Burns, Patricia Graciela (Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba, 2018)
Evento Resistencia de fagos líticos contra cepas patógenas de Escherichia Coli a sanitizantes utilizados en la industria alimenticia

Tomat, David Damian ; Balague, Claudia Elisabeht; Casabonne, Cecilia; Aquili, Virginia Daniela; Verdini, Roxana Andrea ; Quiberoni, Andrea del Lujan (Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2018)
Evento Potencial probiótico de Limosilactobacillus fermentum lf2 en marcadores hepáticos de estrés oxidativo utilizando un modelo in vivo de colitis crónica

Ale, Elisa Carmen ; Ale, Analía ; Rojas, María Florencia ; Correa Olivar, Gabriela Alejandra; Burns, Patricia Graciela ; Cazenave, Jimena ; Binetti, Ana Griselda (Universidad Nacional del Litoral. Instituto Nacional de Limnología, 2022)
Evento Quesos Cremoso elaborados con leche concentrada por ultrafiltración: influencia de la dosis de coagulante y adición de calcio

Giménez, Paula ; George, Guillermo Andres ; Caballero, María Soledad ; Spotti, María Laura ; Quintero Cerón, Juan Pablo ; Perotti, Maria Cristina ; Hynes, Erica Rut ; Bergamini, Carina Viviana (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, 2022)
Evento Purificación de galactooligosacáridos con Saccharomyces comerciales

Vénica, Claudia Inés ; Furrer, Ailén; Capra, María Luján ; Perotti, Maria Cristina (Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba, 2022)
Evento Purificación de galactooligosacáridos por fermentación

Vénica, Claudia Inés ; Furrer, Ailén Antonela; Perotti, María Cristina (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, 2022)
Evento Producción a escala piloto de un fermento láctico para mejorar productos panificados sin gluten

Lancelle Cedrolla, María Verónica; Guglielmotti, Daniela Marta ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Osella, Carlos Alberto; de la Torre, María Adela Guadalupe; Capra, María Luján (Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba, 2022)
Evento Potencialidad de la cepa autóctona Limosilactobacillus fermentum Lf2 y sus exopolisacáridos para la prevención de colitis crónica y su impacto en la microbiota intestinal

Ale, Elisa Carmen ; Rojas, María Florencia ; Irazoqui, Matias; Correa Olivar, Gabriela Alejandra; Peralta, Guillermo Hugo ; Puntillo, Melisa Anahí ; Burns, Patricia Graciela ; Bergamini, Carina Viviana ; Amadio, Ariel Alejandro; Binetti, Ana Griselda (Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba, 2022)
Evento Pinturas fotocatalíticas para la inactivación de fagos de bacterias lácticas

Jacob, María Fiorella ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Ballari, Maria de Los Milagros ; Briggiler Marcó, Mariángeles (Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba, 2022)