Capítulo de Libro
La horticultura en el periurbano productivo platense. Desafíos de la academia
Título del libro: La agricultura familiar, entre lo rural y lo urbano
Fecha de publicación:
2019
Editorial:
Universidad Nacional de Luján
ISBN:
978-987-3941-52-8
Idioma:
Español
Clasificación temática:
Resumen
En los últimos 30 años, las investigaciones acerca del periurbano productivo en general y el sector hortícola intensivo allí inserto se han incrementado vertiginosamente. En una reciente Jornada de estudios agrarios, Roberto Benencia contaba que a principios de los años ´80, Roxana Albanesi en Rosario y él en Florencio Varela fueron pioneros en el estudio de este territorio y actividad productiva en particular, junto a los trabajos de la agricultura periurbana de Graciela y Pablo Gutman. En la actualidad, el tema no sólo está presente en diferentes ámbitos académicos (tesis, libros, artículos, ponencias, mesas y jornadas específicas, entre otras), sino que además se ha instalado en la agenda pública, básicamente por los cada vez más recurrentes “verdurazos” tanto en la ciudad de Buenos Aires como en las capitales de provincia. Este “redescubrimiento” del territorio hortícola en el periurbano hace un poco más visible lo que antes era invisible (Barsky, 2013; de la Fuente, 2014; Magliano, 2009). Pero lejos de saturar, demuestra la necesidad no sólo de ahondar los tópicos con los que se viene trabajando, sino que además urge ampliarlos.
Palabras clave:
PERIRUBANO PRODUCTIVO
,
AGRICULTURA FAMILIAR
,
HORTICULTURA
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Citación
García, Matías; La horticultura en el periurbano productivo platense. Desafíos de la academia; Universidad Nacional de Luján; 2019; 81-105
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