Denoya, Gabriela Inés

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Alternative sugar substitutes in canned cherries with improved nutritional value suitable for special diet consumers

Maldonado, Mariela Beatriz ; Fonzar, Mauricio; Carparelli, Andrea; Polenta, Gustavo Alberto; Vaudagna, Sergio Ramon ; Denoya, Gabriela Inés; Bauzá, Marta Mónica; Videla, Adriana Ines; Sanow, Claudio; Robles, María Noelia (Web Science, 2014-11)
Artículo Cerezas en conserva con polialcoholes: una alternativa para consumidores con regímenes especiales

Maldonado, Mariela Beatriz ; Fonzar, Mauricio; Carparelli, Andrea; Polenta, Gustavo Alberto; Vaudagna, Sergio Ramon ; Denoya, Gabriela Inés; Sanow, Claudio; Robles, María Noelia (Publitec, 2015-05)
Artículo Effect of high pressure processing and vacuum packaging on the preservation of fresh-cut peaches

Denoya, Gabriela Inés; Vaudagna, Sergio Ramon ; Polenta, Gustavo Alberto (Elsevier Science, 2015-06)
Artículo Suitability of different varieties of peaches for producing minimally processed peaches preserved by high hydrostatic pressure and selection of process parameters

Denoya, Gabriela Inés; Vaudagna, Sergio Ramon ; Chamorro, Verónica C.; Godoy, Maria Fernanda; Budde, Claudio O.; Polenta, Gustavo Alberto (Elsevier Science, 2017-05)

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