Irurueta, Martín

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Effect of aging on the characteristics of meat from water buffalo grown in the Delta del Paraná region of Argentina

Irurueta, Martín; Cadoppi, Armando; Langman, Leandro Ezequiel; Grigioni, Gabriela Maria ; Carduza, Fernando (Elsevier, 2008-07)
Libro Manual de procedimiento: Determinación de los parámetros de Calidad física y sensorial de carne bovina

Almada, Carlos Alberto; Bonato, Patricia; Carduza, Fernando; Cossu, María Elena; Grigioni, Gabriela Maria ; Irurueta, Martín; Perlo, Flavia Maria; Picallo, Alejandra Beatriz; Teira, Gustavo Adolfo (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2012)
Libro Manual de procedimiento: Determinación de los parámetros de Calidad física y sensorial de carne porcina

Almada, Carlos Alberto; Carduza, Fernando; Cossu, María Elena; Grigioni, Gabriela Maria ; Irurueta, Martín; Picallo, Alejandra Beatriz (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2009)

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