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Sacco, Fernanda
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Artículo
Quality and Technological Properties of Gluten-Free Biscuits Made with Pachyrhizus ahipa Flour as a Novel Ingredient
Doporto, María Cecilia
;
Sacco, Fernanda
;
Viña, Sonia Zulma
;
Garcia, Maria Alejandra
(
Scientific Research Publishing
,
2017-11
)
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