Nacchio, Bárbara Luciana

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Impacto de la adición de masa ácida de soja en la calidad tecnológica y funcional de productos de panificación

Bustos, Ana Yanina ; Nacchio, Bárbara Luciana; Iturriaga, Laura Beatriz; Taranto, Maria Pia (Universidad de San Pablo-Tucumán, 2015-10)

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