Sanchez, Hugo Diego

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Efecto de la adición de harina de soja y concentrado proteico de suero de queso sobre la calidad del pan y la dializabilidad de minerales

Visentin, Alexis Nahuel ; Drago, Silvina Rosa ; Osella, Carlos Alberto; de la Torre, María Adela Guadalupe; Sanchez, Hugo Diego; Gonzalez, Rolando Jose (Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2009-06)
Artículo Effects of whey protein concentrate on shelf life of cookies using corn and sunflower oils

Erben, Melina ; Sanchez, Hugo Diego; Osella, Carlos Alberto (Science Publishing Group, 2014-07)
Artículo Relationship between wheat flour properties and french bread char- acteristics using principal component analysis

Gallardo, Anabella Elisabet ; Sanchez, Hugo Diego; Osella, Carlos Alberto (Research Journal Biotechnology, 2015-04)

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