Risso, Susana Josefina

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Composición química proximal y perfil de ácidos grasos del mejillón Mytilus edulis provenientes de cultivos y bancos naturales en el Golfo San Jorge, Argentina

Colombo, Julia Soledad ; Varisco, Martin Alejandro ; Isola, Tomas ; Crovetto, Cecilia; Rost, Enrique Julian; Risso, Susana Josefina (Instituto de Oceanología, 2016-08)
Artículo Effects of Conservation Method and Time on Fatty Acid Composition, Taste, and Microstructure of Southern King Crab (Lithodes santolla Molina, 1782) Meat

Risso, Susana Josefina; Carelli Albarracin, Amalia Antonia (Haworth Press Inc, 2017-07)
Artículo Nutrient composition of raw and cooked meat of male southern king crab (Lithodes santolla Molina, 1782)

Risso, Susana Josefina; Carelli Albarracin, Amalia Antonia (Taylor & Francis, 2012-10)
Artículo Proximate Composition and Nutritional Quality of the Meat of the Squat Lobster Munida gregaria (Fabricius 1973)

Varisco, Martin Alejandro ; Crovetto, Cecilia; Colombo, Julia Soledad ; Vinuesa, Julio Hector ; Risso, Susana Josefina (Haworth Press Inc, 2020-01)
Artículo Quality indices of cooked southern king crab (Lithodes santolla Molina, 1782) meat during storage at 0 °C and -20 °C

Risso, Susana Josefina; Carelli Albarracin, Amalia Antonia (Taylor & Francis, 2016-04-26)

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