Moreno, Karina

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Inactivacion de cepas de Escherichia coli O157:H7 en un producto tipo carpaccio tratado con altas presiones hidrostáticas

Palladino, Pablo Martín; Barrio, Yanina Ximena ; Moreno, Karina; Sanow, Claudio; Vaudagna, Sergio Ramon ; Masana, Marcelo (Publitec, 2012-12)

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