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Margalef, María Isabel
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-2 de 2
Artículo
Desarrollo de mermeladas con mezclas de frutilla, manzana y tubérculo oca/collareja de alto contenido emocional
Lotufo Haddad, Agustina Marcela
;
Margalef, María Isabel
;
Armada, Margarita
;
Goldner, Maria Cristina
(
Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud
,
2021-01
)
Artículo
Physico-chemical and sensory properties of marmalades made from mixtures of fruits and under-exploited Andean tubers
Lotufo Haddad, Agustina Marcela
;
Margalef, María Isabel
;
Armada de Romano, Margarita
;
Goldner, Maria Cristina
(
John Wiley & Sons Ltd
,
2017-09
)
Mostrando ítems 1-2 de 2