PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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  Evento Agregado de zeina a películas comestibles de almidón de mandioca conteniendo natamicina y nisina: Mejoras en las propiedades mecánicas

  Ollé Resa, Carolina Patricia ; Jagus, Rosa Juana; Gerschenson, Lia Noemi - Otros responsables: Veneciano, Ezequiel Leon, Alberto Edel Rosati, Victoria Rosa Gabriela - (Gobierno de la Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2018)
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  Evento Efecto de la superpoblación molecular sobre la termoestabilidad y la actividad de β-Gal. Optimización de la actividad de β-Gal para la producción de GOS

  Rosales, Joel Andrés; Labuckas, Diana Ondina; Perillo, Maria Angelica ; Nolan, María Verónica - Otros responsables: Penci, Maria Cecilia Aramayo, Cristian Fabian Leon, Alberto Edel Rosati, Victoria Rosa Gabriela Raya Tonetti, Gabriel - (Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2022)
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  Evento Encapsulación de Lactobacillus rhamnosus GG en sistemas pectina/prebiótico: supervivencia en condiciones gastrointestinales simuladas, refrigeración y en dulce de leche

  Brugnoni, Lorena Inés ; Figueroa, Lilian Elisa ; Dello Staffolo, Marina ; Genovese, Diego - Otros responsables: Leon, Alberto Edel Rosati, Victoria Rosa Gabriela Raya Tonetti, Gabriel - (Ministerio de Ciencia y Tecnología de la provincia de Córdoba, 2023)

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