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Allende, María José
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Artículo
By-products of the classification of chickpea as an alternative in the production of hummus
Losano Richard, Pedro
;
Steffolani, Maria Eugenia
;
Allende, María José
;
Carreras, Julia
;
Leon, Alberto Edel
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2021-04-16
)
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