Blasetti, Alberto

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Transformation of Discarded Pumpkin into High-Value Powder: A Drying Process Model for Functional Food Ingredients

Mut Ferrarini, Iside Fátima ; Zalazar García, Daniela Inés Yanina ; Román Barón, María Celia ; Baldán, Yanina Lorena ; Fernandez, Anabel; Fabani, Maria Paula ; Blasetti, Alberto; Mazza, German Delfor ; Rodriguez, Rosa Ana (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2024-06)

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