Moro, Andrea

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Characterisation of beta‐lactoglobulin/sodium alginate dry films

Báez, Germán David ; Llopart, Emilce Elina ; Berino, Romina Paola ; Moro, Andrea; Verdini, Roxana Andrea ; Busti, Pablo Andres; Delorenzi, Nestor Jorge (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2021-10)
Artículo Complejos vitamina E-β-lactoglobulina incluidos en películas biopoliméricas de alginato de sodio

Berino, Romina Paola ; Pezzelatto, Diego Armando Francisco; Báez, Germán David ; Llopart, Emilce Elina ; Ballerini, Griselda A.; Moro, Andrea; Delorenzi, Nestor Jorge; Busti, Pablo Andres (Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2018-06)
Artículo Effects of heat-treated β-lactoglobulin and its aggregates on foaming properties

Moro, Andrea; Báez, Germán David ; Busti, Pablo Andres; Ballerini, Griselda A.; Delorenzi, Nestor Jorge (Elsevier, 2011-07)
Artículo Interaction of vitamin D3 with beta-lactoglobulin at high vitamin/protein ratios: Characterization of size and surface charge of nanoparticles

Berino, Romina Paola ; Báez, Germán David ; Ballerini, Griselda A.; Llopart, Emilce Elina ; Busti, Pablo Andres; Moro, Andrea; Delorenzi, Nestor Jorge (Elsevier, 2019-05)

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