Fernández Madero, Julieta

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo El efecto de la edad, el sexo y la maduración post mortem sobre la calidad de la carne y el perfil bioquímico de músculos de bovinos Brangus

Fernández Madero, Julieta; Pouzo, Laura Beatriz ; Pighín, Darío Gabriel ; Navarro, Jorge Alejandro; Ailán, Fernando; Guzmán, César Federico; Paván, Enrique (Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2024-01)

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