Camprubí, Germán Edgardo

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Una experiencia asociativa para la innovación en la industria de chacinados de Chaco (Argentina)

Camprubí, Germán Edgardo; Palavecino Prpich, Noelia Zulema ; Jaimes, Diego Esteban; Galante, Nadia Soledad ; Cayre, María Elisa; Castro, Marcela Paola (Brazilian Journals Publicações de Periódicos e Editora Ltda, 2024-11)
Artículo Indigenous microbiota to leverage traditional dry sausage production

Palavecino Prpich, Noelia Zulema ; Camprubí, Germán Edgardo; Cayré, María Elisa; Castro, Marcela Paola (Hindawi Publishing Corporation, 2021-03)
Artículo La microbiota autóctona como herramienta de innovación en la producción de salamines tradicionales

Galante, Nadia Soledad ; Palavecino Prpich, Noelia Zulema ; Sanabria, Ernesto Osvaldo; Camprubí, Germán Edgardo; Cayre, María Elisa; Castro, Marcela Paola (Universidad Nacional del Chaco Austral, 2023-09)

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