GLADYS GONZÁLEZ GONZÁLEZ

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL / FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA / INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Ingeniería y Tecnología de los Alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Cinética de cambios sensoriales y vida de anaquel de carambola mínimamente procesada

González González, Gladys ; Pirovani, Maria Elida; Piagentini, Andrea; Ulín Montejo, Fidel; Miranda Cruz, Edith; Osorio Osorio, Rodolfo; Maldonado Enríquez, Emilo J.; Salinas Hernández, Rosa M. (Sociedad Mexicana de Fitogenética, 2016-08)
Artículo Impregnación por vacío suave con miel en naranjas mínimamente procesadas

González González, Gladys ; Faicán Benenaula, María Auxiliadora ; Piagentini, Andrea; Pirovani, Maria Elida (Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2021-12)

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