LUCIANA CONTRERAS

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / INSTITUTO DE BIOPROSPECCION Y FISIOLOGIA VEGETAL \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN / INSTITUTO DE BIOPROSPECCION Y FISIOLOGIA VEGETAL
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo An overview of plant-autochthonous microorganisms and fermented vegetable foods

Torres, Sebastián ; Verón, Hernán; Contreras, Luciana ; Isla, Maria Ines (Elsevier, 2020-02-28)
Artículo Assessment of technological and functional features of Lactiplantibacillus and Fructobacillus strains isolated from Opuntia ficus-indica fruits

Veron Ponce, Hernan Esteban ; Contreras, Luciana ; Isla, Maria Ines ; Torres, Sebastián (Elsevier, 2023-04)
Artículo Native Killer Yeasts as Biocontrol Agents of Postharvest Fungal Diseases in Lemons

Perez, Maria Florencia ; Contreras, Luciana ; Garnica, Nydia Merecedes; Fernandez Zenoff, Maria Veronica ; Farias, Maria Eugenia ; Sepulveda, Milena; Ramallo, Jaqueline; Dib, Julian Rafael (Public Library of Science, 2016-10)
Capítulo de Libro Prospects of dairy and vegetablesbased food products in human health: Current status and future directions

Título del libro: Research and Technological Advances in Food Science

Torres, Sebastián ; Contreras, Luciana ; Veron Ponce, Hernan Esteban ; Isla, Maria Ines (Elsevier, 2022)

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