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PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Artículo
Putrescine production from agmatine by Lactobacillus hilgardii: Effect of phenolic compounds
Alberto, Maria Rosa
;
Arena, Mario Eduardo
;
Manca, Maria Cristina
(
Elsevier
,
2007-08
)
Artículo
The arginine deiminase pathway in the wine lactic acid bacterium Lactobacillus hilgardii X1B: Structural and functional study of the arcABC genes
Arena, Mario Eduardo
;
Manca, Maria Cristina
;
Muñoz, Rosario
(
Elsevier Science
,
2002-11-13
)
Artículo
Wine composition plays an important role in the control of carcinogenic precursor formation by Lactobacillus hilgardii X1B
Arena, Mario Eduardo
;
Lisi, María S.
;
Manca, Maria Cristina
;
Alberto, Maria Rosa
(
John Wiley & Sons Ltd
,
2013-01-13
)
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