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Zuritz, Carlos Alberto
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-3 de 3
Artículo
Diffusion of glucose and sodium chloride in green olives during curing as affected by lye treatment
Maldonado, Mariela Beatriz
;
Zuritz, Carlos Alberto
;
Assof Roa, Mariela Vanesa
(
Elsevier
,
2008-12
)
Artículo
Efecto del riego y la poda en el contenido de componentes menores y ácidos grasos del aceite de oliva virgen varietal Farga
Monteleone, Julieta
;
Zuritz, Carlos Alberto
;
Gascón, Alejandro David
;
Morábito, José Antonio
(
Instituto de la Grasa
,
2013-07
)
Artículo
Influence of brine concentration on sugar and sodium chloride diffusion during the processing of the green olive variety Arauco
Maldonado, Mariela Beatriz
;
Zuritz, Carlos Alberto
;
Miras, N.
(
Instituto de la Grasa
,
2008-12
)
Mostrando ítems 1-3 de 3