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Salinas Alcon, Cintya Elizabeth
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Artículo
Obtaining a Functional Food from Andean Grains through Lactic Acid Fermentation
Salinas Alcon, Cintya Elizabeth
;
Jimenez, María Dolores
;
Lobo, Manuel Oscar
;
Samman, Norma Cristina
(
Multidisciplinary Digital Publishing Institute
,
2022-10
)
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