Ozón, Brenda

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Development of Fortified Breads Enriched with Plant-Based Bioactive Peptides Derived from the Chia (Salvia hispanica L.) Expeller

Ozón, Brenda ; Cotabarren, Juliana ; Geier, Florencia Rocio; Kise, M. Paula; García Pardo, Javier; Parisi, Monica Graciela; Obregón, W. David (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023-09)

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