Derecho a la alimentación y certificaciones agroecológicas: Una mirada regional con foco en Argentina

Abstract

En este artículo se realiza una recopilación de las legislaciones de diversos países latinoamericanos que establecieron normativas y acciones para garantizar el derecho a la alimentación adecuada, profundizando en el caso de Argentina respecto de las políticas públicas en materia de alimentación. Siguiendo la premisa de que la transición hacia el paradigma agroecológico es necesaria para superar la crisis generada por el régimen neoliberal, se analizan los Sistemas Participativos de Garantía como modelos alternativos de certificación de la producción agroecológica, orientados a la construcción de un sistema alimentario sustentable en búsqueda del logro de la seguridad y soberanía alimentarias.