Influencia de herbicidas a base de glifosato sobre la contaminación fúngica presente en cultivos de maíz
; Montoya, Tómas ; Bustos, Martina ; Magnoli, Carina Elizabeth
; Barberis, Carla Lorena 
Otros responsables
Fecha
2024
Editorial
Gobierno de Córdoba. Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica
Revista
Título del libro
Nombre del evento
IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Fecha del evento
2024-10-16
Institución organizadora
Gobierno de Córdoba. Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica. Secretaría de Ciencia y Tecnología
Consejo Federal de Inversiones
Universidad Nacional de Córdoba
Centro de Excelencia Productos y Procesos
Consejo Federal de Inversiones
Universidad Nacional de Córdoba
Centro de Excelencia Productos y Procesos
ISSN
eISSN
ISBN
978-631-91519-0-9
Idioma
Español
Tipo del evento
Congreso
Clasificación temática
Palabras clave
Resumen
Argentina es uno de los principales países exportadores de maíz y actualmente 160.000 toneladas de glifosato se aplican anualmente para controlar malezas. Estudios recientes han demostrado que la aplicación de glifosato influye sobre la biodiversidad microbiana, aunque no se conoce el impacto de este sobre la micobiota fitopatógena del suelo y su contaminación en maíz. El objetivo de este trabajo fue evaluar a campo el efecto de dos herbicidas a base de glifosato (HBG) sobre la incidencia de contaminación fúngica en cultivos de maíz. El híbrido DEKALB 7210 fue sembrado. Los ensayos se realizaron durante la temporada de siembra temprana y tardía de maíz. Se sembraron dos parcelas (900 m2) a una densidad de 100.000 plantas/ha. El diseño experimental consistió en un diseño en bloques completamente aleatorizado con 4 repeticiones y 3 tratamientos por bloque. Las aplicaciones de herbicida se realizaron con un formulado de alta pureza Roundup® Control MAX (72% de principio activo), y un formulado de menor pureza Gleba® Glifoglex (48% de principio activo). Las parcelas fueron pulverizadas de la siguiente manera, 1: Control sin glifosato. 2: Tratamiento con 2 kilos/ha de Roundup®. 3: Tratamiento con 3 litros/ha de Gleba®. La incidencia de granos infectados se determinó según el método de siembra directa en medio Agar Diclorán, Rosa de Bengala, Cloranfenicol (DRBC) y Agar Pentacloronitrobenceno (PCNB). Los resultados fueron expresados en % de infección total de granos. En general no se observaron diferencias significantes en los porcentajes de infección fúngica en los granos de maíz de los diferentes tratamientos (p< 0,001), los porcentajes de infección total alcanzaron un 100% para todos los medios de cultivos y tratamientos ensayados. Los géneros fúngicos más frecuentemente aislados en los tratamientos controles (sin herbicida) fueron Fusarium sp., Aspergillus sp., y Penicillium sp., con porcentajes de 60, 58 y 48% respectiva¬mente. Con respecto a los tratamientos pulveriza¬dos con HBGs, Fusarium sp. presentó porcentajes que alcanzaron un 94% de granos infectados cuando los mismos fueron adicionados con HBG de 48% de principio activo. En el tratamiento 2, este hecho no fue evidenciado, observando una mayor infección por especies del género Aspergillus (75 %). Este estudio permitió conocer la influencia de diferentes HBGs sobre la micobiota contaminante de granos de maíz a campo y sus potenciales consecuencias de la infección en los mismos.
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