Las patrias del beber: Dinámicas mestizas imperiales en los Reinos de las Indias (Jujuy y Salta en el Tucumán, siglo XVIII)

Abstract

El consumo de bebidas embriagantes imperiales de origen europeo contribuyo al desarrollo de dinámicas modernas de mestizaje en los Reinos de las Indias Occidentales, porque aglutinaron la plétora social entre las diversas patrias vecinal, provincial e imperial española. En este artículo se expone que al sur del Perú, en las ciudades de Salta y Jujuy de la gobernación del Tucumán, el vino y el aguardiente fueron artefactos culturales que diluyeron lo local en lo mundial, interconectaron productos, integraron a los consumidores y así coadyuvaron a estables dinámicas mestizas coloniales.The consumption of intoxicating imperial drinks of European origin contributed to the development of modern dynamics of miscegenation in the Kingdoms of the West Indies, because they brought together the social plethora between the various Spanish neighborhood, provincial and imperial homelands. This article exposes that in the south of Peru, in the cities of Salta and Jujuy of the government of Tucumán, wine and aguardiente were cultural artifacts that diluted the local in the global, interconnected products, integrated consumers and thus contributed to to stable colonial mestizo dynamics.