Salud intestinal en pollos parrilleros que recibieron Bacillus amyloliquefaciens en sus dietas

Abstract

En la avicultura intensiva, las aves expresan su máximo potencial genético, con altas exigencias de crecimiento. Una temprana maduración del sistema inmune y del aparato digestivo, con baja exposición a patógenos y una buena nutrición son fundamentales. Por ello, en las dietas se utilizan aditivos, como Bacillus amyloliquefaciens (BA), un probiótico que produce enzimas que aumentan la absorción y digestibilidad de nutrientes y metabolitos bioactivos inmunoestimuladores. En nuestro laboratorio contamos con dos cepas autóctonas de BA: MEP 18 y ARP 3. El objetivo de esta investigación fue determinar la influencia de MEP,18 y ARP3 sobre parámetros productivos, salud intestinal y órganos inmunes primarios en pollos parrilleros durante los primeros quince días. Se utilizaron 75 pollos parrilleros machos, de un día de vida, que fueron divididos en: Control, sin aditivos, MEP: que recibieron MEP 18 (10° UFC/Kg de alimento) y ARP que recibieron ARP 3 (10ª Unidad Formadora Colonias/Kg de alimento). Cada grupo contaba con 5 corrales/5 aves/repetición. A los 15 días se determinó el Îndice de Conversión, luego, se sacrificaron los animales y se les extrajo intestino, Bolsa de Fabricio y Timo, que fueron procesados y teñidos para la histomorfometría. En intestino se determinó Altura Vellosidad/Profundidad Cripta y en los órganos inmunes se realizó el estudio histológico. Se observó una tendencia a mejor Indice de Conversión y mayor madurez de la Bolsa de Fabricio en las aves que recibieron BA. La Altura Vellosidad/Profundidad cripta fue MEP