Eso que se llama filetear es trabajo no pago: La experiencia de la pesca en un barrio ribereño desde la perspectiva género

Abstract

El barrio ribereño de la ciudad de Santa Fe denominado La Vuelta Del Paraguayo (LVDP) tiene más de un siglo de historia, sus primeros pobladores vivían de los recursos que proveía la isla y aún hoy en día, persiste el oficio de la pesca en algunas familias. La pesca como oficio es una actividad que socialmente es realizada por los varones, son quiénes ´van a la isla´ y permanecen varios días hasta volver con los pescados, carnadas y animales que luego venden mediante acopiadores. Ahora bien, dentro de todo el proceso de la pesca hay cuestiones que no se las considera trabajo pero que tienen que ver con el proceso de agregado de valor al pescado y también con el sistema que hay que construir para que se pueda sostener tal actividad, todas tareas que realizan las mujeres de las familias. A partir de la realización de entrevistas etnográficas enmarcadas en un proyecto de investigación más amplio orientado a la escritura de la tesis doctoral, se recuperaron los relatos de cinco mujeres con edades que van de los 32 años a los 44 años, cuyos maridos se dedican a la pesca. A partir de preguntas grand tour (Spradley, 1979) exploramos la articulación de las actividades de trabajo productivo y reproductivo de las mujeres que habitan LVDP y que en su familia la pesca es un actividad central en su economía. Entre los principales resultados, observamos que en los relatos de las mujeres entrevistadas siempre realizan alguna tarea vinculada al trabajo de la pesca de sus maridos o padres, como el fileteado del pescado o transformación de la materia prima para que pueda venderse, además de las tareas del cuidado y reproducción de la vida mientras los varones se ausentan.This article analyzes the role of women in local fishing, studying the experience of the riverside neighborhood of La Vuelta del Paraguayo (LVDP), in the city of Santa Fe, Argentina. In the division of labor in fisheries, men are the ones who commute to the island and stay there for days or weeks until they catch the fish and bait they need. However, within the entire fishing process, there are tasks that women perform that are not considered work, such as adding value to the fish and the care system that must be built to sustain the trade.